Virtual Booth

Lekor Fusion Carrot merupakan inovasi keropok lekor yang diperkaya dengan lobak merah bagi meningkatkan nilai pemakanan tanpa menjejaskan rasa asli makanan tradisional Malaysia. Produk ini dihasilkan melalui gabungan isi ikan, tepung sagu, serbuk perasa dan lobak merah yang kaya dengan vitamin A, serat serta antioksidan yang bermanfaat untuk kesihatan.

Inovasi ini bertujuan memperkenalkan alternatif snek yang lebih berkhasiat kepada pengguna, khususnya kanak-kanak dan remaja yang kurang menggemari pengambilan sayur-sayuran. Penambahan lobak merah bukan sahaja meningkatkan kandungan nutrien, malah memberikan warna semula jadi yang lebih menarik serta tekstur yang lebih lembut dan enak.

Lekor Fusion Carrot berpotensi untuk dikomersialkan kerana menggunakan bahan mentah yang mudah diperoleh, kos pengeluaran yang berpatutan serta memenuhi permintaan pengguna terhadap makanan yang sihat, berkualiti dan inovatif. Produk ini diharapkan dapat menyumbang kepada penghasilan makanan berfungsi yang menggabungkan warisan makanan tempatan dengan elemen pemakanan moden.